Natal adalah waktu yang identik dengan sukacita, kumpul keluarga, dan hidangan lezat, terutama kue-kue Natal. Seringkali, membutuhkan resep kue natal yang mudah dibuat.
Namun, tidak perlu khawatir! Artikel ini akan merangkum 12 resep kue Natal yang mudah dibuat. Mulai dari kue yang klasik hingga yang praktis dapat dibuat.
Semua resep ini dirancang untuk pemula dan hanya membutuhkan waktu yang singkat dalam membuatnya. Berijut rangkuam resep resep kue natal yang mudah dibuat di rumah. Siap membuat natal semakin berkesan.
Nastar adalah ratu kue kering Indonesia. Nastar kerap hadir hampir di semua perayaan hari raya. Kunci kelembutan dan kelumerannya adalah penggunaan mentega dan pengocokan adonan yang tidak berlebihan. Selain nanas yang menjadi isian kue ini menambah cipta rasa khasnya. Berikur resepnya:
Bahan Basah:
– 150 gram Mentega (Butter)
– 50 gram Margarin
– 50 gram Gula Halus
– 2 butir Kuning Telur (semua dalam suhu ruang).
Bahan Kering (Diayak):
– 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
– 30 gram Tepung Maizena
– 20 gram Susu Bubuk Full Cream
Bahan Pelengkap:
– Selai Nanas siap pakai (bentuk bulat kecil)
– 2 butir Kuning Telur untuk olesan.
Cara Membuat:
– Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga rata dan lembut, sekitar 1 menit. Jangan terlalu lama.
– Masukkan semua bahan kering yang sudah diayak. Aduk perlahan dengan spatula hingga adonan bisa dipulung (kalis).
– Ambil adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan, lalu bulatkan kembali.
– Tata di loyang. Panggang setengah matang. Olesi dengan kuning telur, lalu panggang kembali hingga matang dan mengkilap (sekitar 10-15 menit)
Kastengel dengan rasa gurih keju yang kuat selalu dicari. Bentuknya simole dengan taburan keju di atasnya menarik minat siapapun untuk memakannya. Kue kering ini dapat dibuat di rumah, menjadi salah satu kue natal yang nikmat.
Bahan Basah:
– 100 gram Mentega (Butter)
– 50 gram Margarin
– 1 sdm Gula Halus
– 2 butir Kuning Telur
– 100 gram Keju Edam Parut.
– 250 gram Tepung Terigu Protein Rendah
– 20 gram Tepung Maizena
– 10 gram Susu Bubuk.
– 1 butir Kuning Telur untuk olesan
– Keju Cheddar Parut secukupnya untuk taburan.
Cara Membuat:
– Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur sebentar saja. Masukkan Keju Edam parut, aduk rata.
– Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk hingga adonan kalis dan bisa digilas.
– Gilas adonan setebal 1 cm, potong memanjang. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
– Panggang dalam oven selama 25-30 menit hingga matang dan keju mengering.
Tidak hanya di hari raya lebaran, kue sagu juga menjadi primadona saat perayaan natal. Kunci renyah dan lumer dari Kue Sagu adalah tepung sagu yang disangrai terlebih dahulu dan adonan yang dicetak. Kue sagu siap meramaikan natal bersama orang terkasih. Berikut resepnya:
Bahan :
– 300 gram Tepung Sagu/Tapioka (disangrai dingin).
– 100 gram Margarin
– 50 gram Mentega (Butter)
– 100 gram Gula Halus
– 1 butir Kuning Telur
– 60 ml Santan Kental Instan
– 50 gram Keju Parut.
Cara Membuat:
– Sagu disangrai hingga ringan dan dingin.
– Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan kuning telur dan santan, kocok rata.
– Masukkan tepung sagu sangrai dan keju parut. Aduk rata menggunakan spatula.
– Masukkan adonan ke dalam spuit. Cetak adonan di atas loyang. Panggang dengan suhu rendah selama 30-40 menit hingga kering dan renyah.
Putri salju memiliki penampilan uang menggugah selera. Taburan gula putih halus yang membaluti kue ini mengimplementasikan salju yang dingin. Teksturnya yang lumer saat dimakan menambah kenikmatin kue kering satu ini. Putri Salju sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak mixer.
Bahan-bahan:
– 150 gram Mentega (Butter)
– 50 gram Gula Halus
– 250 gram Tepung Terigu Protein Rendah
– 50 gram Kacang Almond/Mete Cincang (opsional).
– Gula Halus atau Gula Donat secukupnya.
Cara Membuat:
– Kocok mentega dan gula halus sebentar hingga lembut.
– Masukkan tepung terigu dan kacang. Aduk dengan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
– Bentuk bola-bola kecil. Tata di loyang.
– Panggang suhu 140°C selama 20-25 menit.
– Saat masih hangat, segera gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaan tertutup sempurna. Dinginkan sebelum disimpan.
Resep cookies klasik yang selalu disukai. Meski sederhana, cookies coklat dengan sampuran choocochips ini menjadi kesukaan anak anak. Kue ini bisa menjadi pilihan kue natal yang akan ikut meramaikan suasana malam natal bersama keluarga. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
– 150 gram Mentega/Margarin
– 50 gram Gula Palem
– 50 gram Gula Pasir
– 1 butir Telur.
– 200 gram Tepung Terigu Serbaguna
– 1/2 sdt Baking Soda.
– 100 gram Chocochips.
Cara Membuat:
– Kocok mentega dan semua jenis gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata.
– Masukkan campuran tepung terigu dan baking soda. Aduk sebentar. Masukkan chocochips.
– Ambil adonan menggunakan sendok (ukuran besar untuk soft cookies), tata di loyang.
– Panggang suhu 160°C selama 12-15 menit (tergantung ukuran cookies).
Kue Jempol ini cantik dan mudah. Disebut dengan kue jempol karena pembuatannya yang unik. Perlu menekan tengah adonan yang sudah dibulat bulat. Kemudian tinggal diisi dengan selai stoberi. Warnanya yang merah mempesona menarik perhatian siapapun untuk mencicipinya.
Bahan-bahan:
– 150 gram Mentega/Margarin
– 50 gram Gula Halus
– 1 butir Kuning Telur
– 225 gram Tepung Terigu Protein Rendah
– 1 sdm Susu Bubuk.
– 1 butir Putih Telur
– Kacang Cincang/Keju Parut secukupnya
– Selai Buah (Stroberi/Blueberry) secukupnya.
Cara Membuat:
– Kocok mentega, gula, dan kuning telur hingga lembut. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.
– Bentuk adonan bulat. Celupkan ke putih telur, gulingkan di kacang cincang/keju.
– Letakkan di loyang, tekan bagian tengahnya dengan jempol. Isi dengan selai.
– Panggang suhu 150°C selama 20-25 menit.
Bola bola cokelat regal campuran dari roti regal dan beberapa bahan lain kemudian dibentuk bulat bulat. Kue invovatif dan praktis ini siap mencuri perhatian di saat natal. Berikut resep praktis, lezat, dan pasti berhasil dari bola bola coklat regal:
Bahan-bahan:
– 200 gram Biskuit Marie Regal (dihaluskan)
– 100-120 ml Susu Kental Manis Cokelat
– 2 sdm Margarin Cair.
– Meses Cokelat atau Gula Halus secukupnya.
Cara Membuat:
– Hancurkan biskuit Regal hingga menjadi remah halus.
– Campurkan remahan biskuit, SKM, dan margarin cair. Aduk hingga adonan bisa dibentuk.
– Bentuk bola-bola kecil. Gulingkan di atas meses atau baluran lainnya.
– Simpan dalam kulkas minimal 1 jam hingga mengeras dan siap disajikan.
Perpaduan renyah rice crispy dan kenyal marshmallow menambah keunikan kue ini. Pembuatan yang super mudah juga dapat jadi pilihan pembuatan kue natal yang mudah dibuat dan praktis. Ini adalah respenya:
Bahan-bahan:
– 200 gram Marshmallow
– 50 gram Mentega
– 3 cangkir Rice Crispy Cereal.
– Pewarna Makanan Merah/Hijau dan Sprinkles Natal secukupnya (opsional).
Cara Membuat:
– Lelehkan mentega di panci. Masukkan marshmallow, aduk hingga meleleh sempurna.
– Angkat dari api. Masukkan rice crispy. Aduk cepat hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna jika ingin warna Natal yang meriah.
– Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Padatkan. Taburi sprinkles.
– Biarkan dingin dan mengeras selama 2 jam, lalu potong-potong sesuai selera.
Kue jahe satu ini sanagt identik dengan natal. Kue jahe klasik dengan aroma rempah yang kuat, mudah dibentuk. Dengan cita rasa uniknya sanagt cocok dengan suasana natal dan menambha kehangatan di tengah musih salju atau musim hujan. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
– 100 gram Mentega (Butter)
– 80 gram Gula Palem
– 1 butir Telur
– 4 sdm Madu/Molase.
– 350 gram Tepung Terigu Serbaguna
– 1 sdt Baking Soda
– 1 sdt Kayu Manis Bubuk
– 1 sdt Jahe Bubuk.
Cara Membuat:
– Kocok mentega, gula palem, telur, dan madu hingga tercampur rata.
– Masukkan semua bahan kering dan rempah-rempah yang sudah diayak. Aduk hingga adonan menjadi padat.
– Gilas adonan setebal 0.5 cm. Cetak dengan cutter bentuk Natal (bintang, pohon).
– Panggang suhu 180°C selama 8-10 menit. Hias setelah dingin.
Kue kering coklat kacang siap menjadi teman perayaan natal akhir tahun ini. Sensasi makan kue kering dengan rasa coklat dan campuran kacang akan cocok dengan suasana berkumpul keluarga. Kue yang sangat mudah dibuat, hanya perlu dicampur dan dipanggang. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram Selai Kacang Creamy
– 100 gram Gula Pasir
– 1 butir Telur
– 1/2 sdt Baking Soda.
Cara Membuat:
– Campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga rata.
– Bentuk adonan bulat, letakkan di loyang. Tekan bagian atasnya dengan garpu membentuk pola silang.
– Panggang suhu 180°C selama 10-12 menit. Biarkan dingin di loyang sebelum dipindahkan.
Shortbread merupakan kue natal khas dari skotlandia. Pembuatannya sendiri sangat minimalis dan praktis. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati dengan teh atau kopi hangat.
Bahan-bahan:
– 200 gram Mentega (Butter) Dingin
– 100 gram Gula Halus
– 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah.
Cara Membuat:
– Campurkan semua bahan kering.
– Masukkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu. Uleni cepat hingga adonan menyatu (jangan overmix).
– Gilas adonan setebal $sim 1$ cm, potong persegi panjang. Tusuk dengan garpu.
– Panggang suhu $160^{circ}text{C}$ selama 20-25 menit hingga pinggirannya mulai keemasan.
Speculaas mirip dnegan Gingerbread atau roti jahe, namun memiliki bumbu tersendiri. Kue khas Belanda satu ini menggunakan rempah dalam pembuatannya. Sensasi hangat dengan cita rasa yang unik menjadikannya kue natal yang disukai keluarga.
Bahan-bahan:
– 300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
– 150 gram Mentega (Butter)
– 100 gram Gula Palem
– 1 butir Telur
– 2 sdt Bumbu Spekuk.
Cara Membuat:
– Kocok mentega, gula palem, dan telur hingga lembut.
– Masukkan terigu dan bumbu spekuk, aduk rata.
– Dinginkan adonan di kulkas 30 menit. Cetak menggunakan cetakan (speculaas tradisional) atau potong biasa.
– Panggang suhu 160°C selama 15-20 menit.
Itulah 12 resep kue natal yang mudah dibuat di rumah untuk merayakan natal. Selamat mencoba dan semoga momen Natal semakin berkesan dengan hidangan yang lezat.
Artikel ini dibuat oleh Annisaa Syafriani, mahasiswa magang Prima PTKI Kemneterian Agama.
