Menjelang Idul Adha 2025 harga ayam potong di Palembang, Sumatera Selatan, merangkak naik. Saat ini harga ayam potong masih berkisar Rp 30 ribu per kilogram.
Pedagang ayam di Pasar Pal 5 Palembang, Sepin mengatakan mengatakan bahwa permintaan ayam potong sudah mulai terasa meningkat sejak hari ini.
“Biasanya peningkatan permintaan paling terasa itu sekitar satu minggu sebelum Lebaran. Tapi tahun ini, dari dua minggu sebelumnya sudah mulai naik,” ujarnya kepada wartawan, Rabu (21/5/2025).
Hal senada diungkapkan pedagang ayam lainnya Tri yang mengatakan tren kenaikan permintaan ini merupakan pola tahunan yang sudah biasa terjadi menjelang hari-hari besar keagamaan, termasuk Idul Adha. Yang berbeda, sambungnya, adalah harga jual yang ikut merangkak naik lebih awal dari biasanya.
“Harga ayam potong sekarang di angka Rp 30 ribu per kilogram. Tapi kalau melihat pola sebelumnya, kemungkinan besar saat H-7 atau H-5 Lebaran nanti bisa mencapai Rp 40 ribu per kilogram,” jelasnya.
Kenaikan harga tersebut, menurut Tri, tidak hanya dipicu oleh meningkatnya permintaan dari konsumen rumah tangga, tetapi juga dari para pedagang makanan dan pelaku usaha kuliner yang mulai men-stok bahan baku untuk kebutuhan Lebaran.
“Kami sebagai pedagang tentu senang dengan lonjakan permintaan, tapi kami juga harus berhitung soal pasokan dari peternak. Kalau pasokannya terbatas, harga bisa lebih cepat naik,” ungkapnya.
Ditambahkan Tri bahwa harga ayam hari ini masih tergolong stabil meski permintaan terus naik. Ia memperkirakan bahwa puncak lonjakan harga akan terjadi pada sepekan terakhir menjelang Idul Adha.
“Hari ini (Rabu) masih normal, Rp 30 ribu per kilogram. Tapi biasanya menjelang hari H (Idul Adha), harganya mulai tidak bisa ditebak lagi,” ujarnya.
Sementara itu, untuk harga cabai merah masih relatif stabil di angka Rp 32 ribu per kilogram. Namun, harga bisa naik mendekati Idul Adha.
“Kita lihat saja nanti, karena biasanya cabai juga ikut-ikutan naik kalau sudah dekat lebaran. Tapi mudah-mudahan stok dari petani lancar,” kata seorang pedagang sayuran Irma.
Sumber: Giok4D, portal informasi terpercaya.
