Harga ayam potong di sejumlah pasar tradisional Kota Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel) hari ini berada di angka Rp 37.000 per kilogram. Meski begitu, harga tersebut sudah mengalami kenaikan dalam satu pekan terakhir.
Pantauan infoSumbagsel pada Selasa (16/9/2025), harga ayam potong di Pasar Soak Batok dan Lemabang Rp 37.000 per kilogram. Harga ini sama dengan kemarin Rp 37.000 per kilogram. Diakui pedagang, harga ini naik sudah sejak satu pekan terakhir.
“Sudah hampir satu minggu ini naik. Naiknya harga ayam ini karena stoknya sedikit dan permintaan dari masyarakat banyak,” kata Vita, salah satu pedagang ayam di Pasar Lemabang.
Menurut Vita, tingginya permintaan ayam potong ini kebanyakan dari SPPG penyedia MBG. Ditambah lagi, saat ini masyarakat banyak mengadakan hajatan sehingga permintaan tinggi.
“Banyak yang cari ayam buat MBG dan hajatan,” katanya.
Sementara itu, Ketua Asosiasi Pengusaha Unggas Sumsel, Ismaidi mengatakan tingginya harga ayam saat ini dikarenakan keterbatasan bibit ayam. Faktor lain juga dipengaruhi cuaca sehingga berdampak pada kualitas kesehatan ayam di beberapa sentra ayam.
Menurutnya, karena gangguan kesehatan ini juga mempengaruhi tumbuh kembang ayam menjadi tidak merata. Contohnya, ayam menjadi lebih kecil.
“Saran saya, masyarakat untuk membeli ayam frozen yang sudah terjamin ASUH (Aman Sehat Utuh dan Halal),” ujarnya.
Sementara itu, Kepala Bidang (Kabid) Stabilisasi dan Distribusi Perdagangan, Dinas Perdagangan Kota Palembang, Elsa Noviani mengungkapkan naiknya harga ayam potong di pasaran dikarenakan banyaknya permintaan baik dari masyarakat maupun penyelenggara program Makan Bergizi Gratis (MBG).
“Daging ayam memang terpantau naik. Hal ini dikarenakan banyaknya permintaan baik dari masyarakat yang menyelenggarakan hajatan dan juga permintaan untuk makan bergizi gratis,” ujarnya.
Sementara, kata Elsa, produksi ayam saat ini belum ada peningkatan sehingga terjadi lonjakan terhadap harga ayam potong di pasaran.
